沒吃過這5家別說你懂箱根！在地人私藏的殿堂級避熱卡路里地圖

箱根・日本

從百年溫泉饅頭到火山黑玉子，用舌尖解鎖箱根最狂的煙火氣

別再只泡溫泉了！跟著這份在地人瘋傳的爆食清單，用熱騰騰的箱根限定美味炸裂你的社群動態！

元祖箱根温泉まんじゅう丸嶋本店

一踏出箱根湯本站，空氣中瀰漫的甜香絕對會把你勾引到這家百年老鋪。這裡的溫泉饅頭可不是工廠流水線製品，而是師傅在玻璃窗後現做現蒸的靈魂美味。薄如蟬翼的黑糖外皮裹著細緻綿密的紅豆沙，熱氣騰騰地拿在手裡，咬下去的瞬間，溫潤的甜意在舌尖化開，這才是最正宗的箱根儀式感！

• 必做：買一顆剛出爐的熱騰騰黑糖饅頭，站在店門口趁熱一口咬下，感受紅豆內餡爆漿的溫熱口感。

はつ花そば本店

這家坐落在早川溪畔的蕎麥麵店，是箱根無人不知的排隊傳奇。他們家最狂的是完全不加一滴水，僅用蕎麥粉、在地雞蛋與山藥泥揉製麵條。當你坐在臨溪的榻榻米席上，聽著窗外潺潺水聲，吸溜一口冰鎮過、沾滿特製醬汁的貞女蕎麥麵，山藥的黏稠與蕎麥的清香在口中完美融合，簡直是治癒疲憊的終極美味。

• 必做：點一份招牌「貞女蕎麥麵」，將山藥泥與鵪鶉蛋黃均勻拌入醬汁中，讓蕎麥麵裹滿滑順醬汁後大口吸入。

箱根甘酒茶屋

沿著舊東海道漫步，這棟擁有四百年歷史、保留著厚重茅草屋頂的茶屋，彷彿是時光機的入口。推開木門，爐火正旺，點一杯不含酒精、純米麴發酵的熱甘酒，搭配現烤的力餅。甘酒入口溫潤微甜，帶著淡淡米香，配上外焦裡嫩、裹滿黃豆粉的烤麻糬，在充滿柴燒香氣的古民家裡，整個人都被溫暖治癒了。

• 必做：點一杯招牌熱甘酒搭配「黑芝麻與黃豆粉雙拼力餅」，體驗江戶時代旅人的歇腳標配。

小田原籠清箱根湯本店

想找邊走邊吃的街頭霸王？來這家魚板老字號就對了！店門口永遠圍滿了被香氣吸引的饕客。這裡現點現炸的魚漿串燒簡直是藝術品，外皮炸得金黃酥脆，咬下去卻是無比Q彈多汁。最受歡迎的洋蔥魚餅，裡面塞滿了甜美多汁的洋蔥碎，每一次咀嚼都能感受到鮮甜魚漿與蔬菜甘甜在嘴裡爆開的爽快感。

• 必做：點一支剛從油鍋撈起、熱氣逼人的「洋蔥黑胡椒魚餅串」，現場撒上一點七味粉提味。

玉子茶屋

搭乘纜車來到煙霧繚繞的大湧谷，絕對不能錯過這傳說中「吃一顆多活七年」的黑玉子。利用溫泉熱能與硫磺泉質化學反應煮熟的雞蛋，外殼呈現極致的曜石黑。剝開外殼，裡面的蛋白卻是白皙滑嫩，蛋黃更是濃郁無比。站在荒涼奇幻的火山地景前，吹著山風吃著溫熱的黑雞蛋，這絕對是箱根最硬核的網紅打卡方式！

• 必做：在大湧谷現場剝開一顆溫熱的黑玉子，撒上隨袋附贈的食鹽，趁著硫磺香氣未散時大口吃下。

旅遊貼士

• 前往「はつ花そば本店」建議選在上午11點開門前15分鐘抵達，或是避開正午正餐時段，改在下午2點半後前往以減少排隊時間。
• 前往大湧谷「玉子茶屋」前，務必先在箱根登山纜車官網確認當天大湧谷火山瓦斯排放狀況與纜車營運資訊，以免因氣候或安全管制撲空。
• 箱根地區許多老字號美食店家（如甘酒茶屋、丸嶋本店）仍偏好收取現金，建議隨身準備足夠的日圓現鈔，避免無法刷卡的尷尬。
• 搭乘箱根登山巴士前往甘酒茶屋時，上下車皆可直接刷Suica或PASMO等交通IC卡，不需額外購票，便利性極高。

熱愛深度探索在地文化、喜歡邊走邊吃發掘街頭美味，且拍照講究氛圍感的自由行旅客與美食獵人。