別再只逛東門市場！濟州這5家老字號，才是海島真正的靈魂滋味

濟州・韓國

從1945年鮑魚料理老店到秤重賣的黑豬肉近肉，用舌尖走一趟濟州島的百年記憶

從70年歷史的海帶豬肉湯到傳承四代的鮑魚料理世家，這5家老店才是濟州人真正的日常。

산방식당

創立於1971年，位於西歸浦大靜邑摹瑟浦，現由創辦人之子（第二代）接手經營，至今已傳承超過半世紀。招牌肉湯麵以豬骨長時間熬煮成濃郁湯頭，搭配Q彈麵條與豐厚豬肉片，另有밀면（小麥冷麵）可選，是濟州最具代表性的肉湯麵老店之一，深受在地人與遊客喜愛。

• 必做：點一碗招牌肉湯麵，體驗這家傳承超過半世紀的濟州代表湯麵滋味。

영해식당

創立於1954年，位於西歸浦大靜邑摹瑟浦，至今已有約70年歷史，是深受在地人喜愛的傳統食堂，而非僅是觀光客取向的店家。招牌몸국以海帶與豬肉長時間熬煮成濃郁湯頭，另有招牌牛肉鍋，兩道菜都是店內招牌，是體驗濟州傳統家常菜色的代表老店。

• 必做：點一碗招牌몸국（海帶豬肉湯），感受這道傳承70年的濟州傳統家常好味道。

돈사돈

創立於2006年，本店位於濟州市老衡洞，是推廣「근고기」（秤重賣的黑豬肉燒烤，以約400克為一份）吃法的代表店家之一，搭配濟州特有的鯷魚醬沾醬食用，曾多次登上韓國知名美食節目。雖然店齡比其他幾家老店年輕許多，但在推廣秤重賣黑豬肉這種吃法上具有指標性地位，是體驗濟州黑豬肉文化不可錯過的一站。

• 必做：點一份秤重黑豬肉近肉，沾上濟州特有的鯷魚醬，體驗這種秤重烤肉吃法的樂趣。

할머니떡집

位於西歸浦올레市場內，約有40年歷史，是市場裡最知名的오메기떡（濟州小米年糕）老店。招牌오메기떡以濟州特產小米製成，外層裹上紅豆沙或黃豆粉，口感軟糯香甜，另有搭配當季水果（如濟州蜜柑或草莓）的變化版本，是體驗濟州傳統糕點文化的代表店家。

• 必做：買一份招牌오메기떡，品嚐濟州小米年糕軟糯香甜的傳統滋味。

옹포별장가든

創立於1945年，位於翰林邑甕浦，現已傳承至第四代，是濟州歷史最悠久的餐廳之一。招牌전복돌솥밥（鮑魚石鍋飯）與전복삼계탕（鮑魚人蔘雞湯）都以濟州特產鮑魚入菜，鮮甜濃郁的海味搭配溫補湯頭，是體驗濟州海女文化孕育出的鮑魚料理代表老店。

• 必做：點一份招牌鮑魚石鍋飯，品嚐這家傳承四代、近80年歷史的濟州鮑魚料理精髓。

旅遊貼士

• 산방식당與영해식당都在大靜邑摹瑟浦，可安排同一天順遊比較兩家肉湯麵與海帶湯的不同風味。
• 돈사돈用餐時段人潮較多，建議避開晚餐尖峰時段前往，可縮短候位時間。
• 할머니떡집位於西歸浦올레市場內，可安排在逛市場時順道購買當伴手禮。
• 옹포별장가든位於翰林邑，可安排在遊覽翰林公園前後順道用餐。

喜歡探訪濟州老字號、追尋海島真實記憶味道的深度旅遊愛好者。