別再只逛夜市！台北這5家老字號，才是在地人真正吃一輩子的味道

台北・台灣

從世界十大美食小籠包到70年文學咖啡館，用舌尖走一趟台北的百年記憶

從1948年的滷肉飯攤到1949年的俄式咖啡館，這5家跨越半世紀以上的老店，才是台北最真實的味道。

鼎泰豐信義路本店

創辦人楊秉彝1958年以「鼎泰豐油行」起家賣食用油，1972年罐裝沙拉油普及衝擊生意，才轉型兼賣上海小籠包，1974年正式全面改開餐廳。招牌小籠包講究「黃金十八摺」，皮薄餡多、湯汁飽滿，1993年獲《紐約時報》選為「世界十大美食餐廳」之一。除了經典原味，蟹粉小籠包也是官方招牌品項，蟹黃蟹肉與豬肉餡交融，鮮甜濃郁。

• 必做：點一籠經典小籠包搭配一籠蟹粉小籠包，先原味再蟹粉，感受兩種鮮味層次。

川味老張牛肉麵

這家永康街上的川味牛肉麵老店創立於1958年，最初是街邊的「老張擔擔麵」小攤，1988年交棒給王老闆接手經營至今，已有超過60年歷史。招牌紅燒川味牛肉麵湯頭濃郁微辣，牛肉燉得軟爛入味，是許多老台北人從小吃到大的記憶味道。

• 必做：點一碗招牌紅燒牛肉麵，牛肉燉得軟嫩，搭配店家特製酸菜解膩。

黃記老牌燉肉飯

位於西門町漢口街的黃記老牌燉肉飯創立於1948年，是西門町歷史最悠久的燉肉飯（焢肉飯）老店之一。招牌燉肉飯選用肥瘦相間的豬肉塊，燉煮到入口即化，淋在熱騰騰的白飯上，簡單卻扎實，是在地人吃了超過一甲子的古早味。

• 必做：點一份招牌燉肉飯，讓軟嫩多汁的燉肉與白飯一起入口。

阿宗麵線

創立於1975年的阿宗麵線，是西門町最具代表性的小吃之一。第一代老闆林明宗原本從事影視工作，因產業不景氣轉行賣小吃，向妻子的乾爹學會大腸麵線的秘方後開業。店內沒有座位，顧客站著捧碗吃麵線，成為西門町街頭的經典畫面。

• 必做：點一碗招牌大腸麵線，加點烏醋與辣油，站著趁熱吃最道地。

明星咖啡館

1949年由俄羅斯裔創辦人喬治．艾斯尼與台籍夥伴簡錦錐共同創立，一樓是明星西點麵包廠，二樓為俄式簡餐咖啡館，店名源自俄文「Astoria」。裝潢維持俄式與上海復古風情，老式桌椅、蕾絲窗簾與牆上老照片，訴說著超過70年的歷史。這裡曾是三毛、白先勇、周夢蝶等文人雅士聚會的據點，招牌俄羅斯軟糖是店內歷史悠久的招牌甜點。

• 必做：點一份招牌俄羅斯軟糖搭配俄式羅宋湯，感受老台北的文學咖啡館氛圍。

旅遊貼士

• 鼎泰豐信義路本店用餐尖峰時段排隊人潮眾多，建議提前用官網或APP候位系統取號，可省去現場久候的時間。
• 阿宗麵線只有站立空間沒有座位，建議先想好要不要外帶到附近找地方坐著吃。
• 西門町周邊景點集中，可安排黃記老牌燉肉飯、阿宗麵線同一天順遊，步行距離都在10分鐘內。
• 明星咖啡館鄰近台北車站，可安排在逛完附近景點後前往喝下午茶，體驗老台北的文學氛圍。

喜歡探訪台北老字號、追尋在地人真實記憶味道的深度旅遊愛好者。